材料 4人前

  • ハーブ鶏ひき肉…400g
  • A
    酒…大1
    砂糖…大2
    しょう油…大3
    卵…4個
  • B
    みりん…大1
    砂糖…小1
    ご飯…適量
    絹さや…適量

鶏肉と卵の優しい甘みがふわ~っと広がる
ハーブ鶏のそぼろご飯

  1. 1
    ひき肉にAを加えよくなじませてから鍋にあけ、弱火で混ぜながら炒める
  2. 2
    卵を鍋に割りいれ、Bを加えてよく混ぜる。菜箸を4本使って弱火で煎る。卵液が少し残っている状態で火を止め、あとは余熱で仕上げるとふっくらできる。
  3. 3
    丼にごはん、ひき肉と卵をよそい、あいだに塩茹でした絹さやを盛り付けてできあがり

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