4人前
- ハーブ鶏ひき肉…400g
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- A
- 酒…大1
砂糖…大2
しょう油…大3
卵…4個
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- B
- みりん…大1
砂糖…小1
ご飯…適量
絹さや…適量
鶏肉と卵の優しい甘みがふわ~っと広がる
ハーブ鶏のそぼろご飯
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- 1
- ひき肉にAを加えよくなじませてから鍋にあけ、弱火で混ぜながら炒める
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- 2
- 卵を鍋に割りいれ、Bを加えてよく混ぜる。菜箸を4本使って弱火で煎る。卵液が少し残っている状態で火を止め、あとは余熱で仕上げるとふっくらできる。
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- 3
- 丼にごはん、ひき肉と卵をよそい、あいだに塩茹でした絹さやを盛り付けてできあがり