広瀬店長

ハーブ豚を目的買いするお客様も多く、リピーターの方も多いそうです。人気の理由は豚肉の臭みがないことではないかと広瀬店長（写真右）はコメントされています。「ハーブ豚のバラをください」と言ったような注文の仕方をする方も多いようです。

銀座という土地柄、ランチやショッピングの後での訪問が多く、15時以降が忙しい時間帯となります。

ハーブ豚：左から肩ロース、ロース、ヒレ

「ハーブ豚」を一頭買いされているので、店頭ではあらゆる部位をお取り扱いされていらっしゃいます。

※お取り扱い部位
ロース・バラ・ヒレ・肩ロース・モモ・ウデ
用途によって厚さを変えてカットします。
（例）しゃぶしゃぶ用は2mm厚、焼肉用は5m厚etc…