「株式会社レパスト　ストーク営業部」は「ストークお食事宅配便」という名の食事宅配サービスを行っています。「ストークお食事宅配便」は、1987年からサービスを開始、来年でまる30年を迎えます。調理と栄養のプロにより、四季折々の美味しく豊かな食生活の提供をモットーとし、塩分・カロリー・栄養バランスをコントロールしながら、美味しさも求めた料理のため、お客様の毎日を食生活から支えることに寄与しています。

この「ストークお食事宅配便」のメニューに「ハーブ豚」をお使い下さっていますので、今回ご紹介いたします。

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  豚ヒレの塩八方煮と野菜の盛合わせ
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  豚ヒレの有馬山椒焼き 栗麩の紅花炊き添え

「ハーブ豚」をお使いいただくようになったきっかけ

「ストークお食事宅配便」は、調理したお料理をクックチルという方法で一旦冷蔵、お客様がお召し上がりの際にお料理をレンジアップします。レンジアップするため、臭みのないやわらかなお肉を探していたところ、「ハーブ豚」に出会いました。2000年頃の話です。

それから現在まで継続して「ハーブ豚」をお使いくださっています。現在「ハーブ豚」ヒレ・モモの部位をお使いで、片栗粉で表面に膜を作ってオーブンで焼くことで旨みを閉じ込めた料理が多いとのことです。この調理法は、お肉本来の柔らかさとふっくらとした食感を残すことが出来ます。

ストークお食事宅配便のシステムと特長

「健康倶楽部スタンダード」「健康倶楽部プレミアム」「食彩倶楽部」と3パターン展開されています。

当日早朝調理⇒冷蔵（クックチル）⇒冷蔵車での宅配
（クックチルとは…加熱調理後→急速冷却）
そのためお刺身・お寿司も献立に取り入れられています。

ご提供されている食事のこだわり、アピールポイント

　家庭料理に割烹の技術を取り入れ、旬の味覚を作りたてにこだわってお届けしています。

合成保存料・着色料を一切使用せず、管理栄養士と調理師によるカロリー・塩分・栄養バランスに配慮した献立を提供していること、専任の調理師が早朝に調理したお食事をその日のうちにおとどけすることで、品質管理と美味しさをそのまま手渡しできること、季節感溢れる旬の食材を使い、行事食・郷土料理なども盛り込み、毎日飽きのこない料理を提供していることなどが「ストークお食事宅配便」のこだわりです。

2016年3月の献立には「ハーブ豚」メニューは7回登場し、また「ハーブぶり」もご使用くださっています。メニューは4か月前には決定しているそうでバリエーションが豊かです。宅配食の枠をこえ、厨房からテーブルにお出しする割烹のように、出来たての美味しさを届けています。

定期的なご利用も出来ますし、ご都合に合わせたご注文も可能です。お申し込みは、主要百貨店、フリーダイヤル、FAX、インターネットでご注文ください。

■お電話でのお問い合わせ　0120-47-0089（フリーダイヤル）
　　　　　　　　　　　　　月～土曜日（日・祝休み）午前9：15～午後5：15