軽い口当たりとほどよい酸味が食欲をそそる
ハーブ卵の手作りマヨネーズ

1. 1

   卵は室温に戻しておく。ボールに卵黄に塩、こしょうを入れ泡立て器で混ぜる

2. 2

   酢を少しずつ入れ混ぜる

3. 3

   サラダ油を少しずつ入れながら混ぜる。分離しないように最初は数滴から入れる

4. 4

   卵の表面がほとんど乾いてきたら裏返し、指で押さえて弾力が出るまで焼く

＊ 臭いがつかないように金属ではないボールを使いましょう