材料 4人前

  • ハーブ卵…2個

材料 漬けダレ

  • だし汁…150cc
  • しょう油…60cc
  • みりん…30cc
  • 砂糖…大1

酒の肴やラーメンに
ハーブ卵のとろ~り煮卵

  1. 1
    漬けダレをひと煮立ちさせて冷ましておく
  2. 2
    卵を常温に戻し、沸騰したお湯で中火にて転がしながら6分茹でる
  3. 3
    卵を冷水で冷やしその中で殻をむく
  4. 4
    漬けダレにつけて冷蔵庫に二日寝かせる。このとき袋に入れて漬けるとまんべんなく浸かります。

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